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滝上農場だより 07.11

今日はぐっと冷えて、ストーブが欠かせない滝上です。

農場での作業のひとつをご紹介。除虫菊は、ある一定の時期によって植え替えを行います。昨日、国道に面したとっても大きい圃場を耕し、畝をつくったので、現在はここに除虫菊の苗を移し替えています。来年には、滝上市街地へ向かう国道を走ると右手に、除虫菊の白い花がたくさん花ひらいて、美しい景色が広がっていることが目標です。
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滝上産の小麦を主原料として、麹菌までも小麦に種付けしました。GI値の低いビートグラニュー糖で小麦麹の発酵を助けています。また、滝上自然水で仕込み、小麦にごり酒の美味しさを高めています。そのまま飲んでも、炭酸割り、焼酎割りなどでもお楽しみいただけます。個人的なおすすめは、ビール割り‼︎ ビール嫌いでも、美味しく飲めちゃいます☆

山崎

by rinnesha | 2014-07-11 22:44 | 滝上・除虫菊農場

愛知県津島市の小さな自然食品店。りんねしゃの日々あれこれ


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